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手机短信中心号码，即短信服务中心号码，是负责接收和发送短信的服务器地址。如果不小心删除了手机短信中心号码，可能会造成以下影响。
1、无法发送短信：因为手机无法连接到短信服务中心，所以可能无法成功发送短信。
2、无法接收短信：如果手机无法连接到短信服务中心，可能会无法正常接收短信。
3、影响到已经保存的短信：删除短信中心号码并不会影响到已经保存在手机中的短信，这些短信仍然可以阅读。
如果误删了短信中心号码，可以通过查询运营商的客服来恢复，也可以在手机的系统设置中找到短信设置，重新输入正确的短信中心号码。
情况可能因手机型号、操作系统以及运营商的不同而有所差异，如果有任何疑问或困难，建议联系手机制造商或运营商的客服寻求帮助。